蒜蓉金針蒸肉餅

2018 年 12 月 21 日發佈 列印
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好送飯的蒸餸 😍😍😍

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 免治豬肉 250克
  • 金針 13克
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 辣椒碎 少許
  • 糖 3/4 茶匙
  • 雞粉 1 茶匙
  • 麻油 少許
  • 蔥粒 少許
  • 黃酒 少許
  • 生粉 1 茶匙
  • 1

    金針，將金針浸泡至軟身後，將頭部較硬的位置剪去，再榨乾水份，切成小段

  • 2

    蔥粒

  • 3

    蒜頭，乾蔥

  • 4

    免治豬肉

  • 5

    用雞粉，糖，麻油，生粉，少少黃酒連同金針撈好，面放少少辣椒碎

  • 6

    做法： 用清水將金針浸泡至軟身，搾乾水份後，將頭部最硬位置剪去不要，再剪成少段用蒜頭，乾蔥放入攪碎豬肉，加入糖，麻油，黃酒，雞粉連同金針撈好，面放少許辣椒碎。 預備蒸爐，水滾放入大火蒸 6-8 分鐘，取出後放上少許蔥粒，完成。

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