蜂蜜檸檬愛玉凍

2018 年 05 月 22 日發佈列印

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使用天然的愛玉籽洗搓成凍，融合檸檬與蜂蜜的酸甜，晶瑩剔透沁涼消暑又美味，不含任何添加物，也不必擔心熱量爆表！自己做最安心～

食材（5-6人） 15分鐘內

食材

阿里山愛玉籽 38克
冷開水 2000cc
棉布袋 1個
蜂蜜適量
檸檬適量
乾淨大容器 1個

1
備妥愛玉籽一兩(約38克)，冷開水2000cc，乾淨大容器一個。
2
(棉布袋大小約12cm x 15cm) 將愛玉籽放入棉布袋內，用棉線綁緊，以免愛玉籽外露。
3
將冷開水倒入大容器中，裝有愛玉籽的棉布袋即可下水開始搓揉，直至愛玉籽膠質完全釋出即完成。
4
完全釋出膠質的水質變的濃稠、水面很明顯顏色是完美的愛玉自然色澤。
5
即刻將愛玉水倒入保鮮盒內靜置約半小時後，移入冰箱冷藏，待其凝固。
6
將愛玉切格子成塊狀。
7
倒入適量蜂蜜、檸檬原汁冰塊攪拌均勻即可享用。

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