蜂蜜檸檬愛玉凍

2018 年 05 月 22 日發佈 列印
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使用天然的愛玉籽洗搓成凍，融合檸檬與蜂蜜的酸甜，晶瑩剔透沁涼消暑又美味，不含任何添加物，也不必擔心熱量爆表！自己做最安心～

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 阿里山愛玉籽 38克
  • 冷開水 2000cc
  • 棉布袋 1個
  • 蜂蜜 適量
  • 檸檬 適量
  • 乾淨大容器 1個
  • 1

    備妥愛玉籽一兩(約38克)，冷開水2000cc，乾淨大容器一個。

  • 2

    (棉布袋大小約12cm x 15cm) 將愛玉籽放入棉布袋內，用棉線綁緊，以免愛玉籽外露。

  • 3

    將冷開水倒入大容器中，裝有愛玉籽的棉布袋即可下水開始搓揉，直至愛玉籽膠質完全釋出即完成。

  • 4

    完全釋出膠質的水質變的濃稠、水面很明顯顏色是完美的愛玉自然色澤。

  • 5

    即刻將愛玉水倒入保鮮盒內靜置約半小時後，移入冰箱冷藏，待其凝固。

  • 6

    將愛玉切格子成塊狀。

  • 7

    倒入適量蜂蜜、檸檬原汁冰塊攪拌均勻即可享用。

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