草莓大福
2014 年 05 月 09 日發佈
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嗱~材料中有糯米粉~熟咗嘅糯米粉係好痴手吓~一般如果整糯米滋黃師奶會另加少少糯米粉或者椰絲搓~咁冇咁痴手~
今次整日式甜品, 就用咗日本糰子常用嘅片栗粉~用少少好喇~沾少少喺手就唔會痴手~
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 糯米粉 100g
- 紅豆茸 隨意
- 草莓 六粒
- 片栗粉 少許
- 熱水 (用唔哂架~慢慢加少少水搓) 1杯
- 糖 20g
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1
將糖拌入熱水中攪拌至溶化, 將熱水放涼變暖水
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2
將暖糖水慢慢溝入糯米粉中 (唔好一下子加哂D水~咁死梗架實), 再搓成一舊光滑麵糰
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3
煲滾水後隔水將麵糰 (我將D麵糰搓成6個小波咁黎蒸) 蒸熟 (我蒸咗約20分鐘~)
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4
手沾上片栗粉~枱面再灑上少少片栗粉~將熟咗嘅麵糰壓成小塊, 鋪上紅豆茸及草莓包好即成