簡易鮮奶燉花膠【Thermos真空煲】

2018 年 05 月 07 日發佈 列印
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一直深信"世上沒有醜女人，只有懶女人"，正因如此我經常都會做這個"鮮奶燉花膠"來滋補一下，用真空煲燉更加方便。

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 花膠 (已浸發及剪成條狀) 約100至120g
  • 鮮奶(全脂奶) 2小盒 400ml
  • 1

    鮮奶加水用小火加熱，熄火；加入冰糖攪拌至溶化。(注： 試味至合適自己甜道。)

  • 2

    將花膠、鮮奶及紅棗倒入燉盅內；將燉盅放入已注水的真空煲內膽內(注: 底部放一條毛巾防止燉盅移動)，大火煲滾後收小火，蓋上煲蓋燉約半小時，熄火；將煲放入真空煲內燉約2小時；將真空煲內膽取出用中火煲約45分鐘至1小時，即成。

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