包脆口！慢煮脆燻蹄 (豬手冷盤前菜)
2018 年 04 月 27 日發佈
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有無覺得係出面食到嘅燻蹄質素成日都好參差，有時間試下做個慢煮嘅版本，呢個係個簡單做法，簡直零失敗，食完可能會覺得出面嘅燻蹄更加差 lol. 慢煮版本同傳統做法分別無太大分別，最重要係個溫度同買時間。
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 豬手 1隻
- 白鹵水料 1份
- 草果 1個
- 魚露 1湯匙
- 花雕酒 1湯匙
- 鹽 2茶匙
- 糖 1茶匙
- 指天椒 1條
- 白醋 1湯匙
- 薑 2片
有無覺得係出面食到嘅燻蹄質素成日都好參差，有時間試下做個慢煮嘅版本，呢個係個簡單做法，簡直零失敗，食完可能會覺得出面嘅燻蹄更加差 lol. 慢煮版本同傳統做法分別無太大分別，最重要係個溫度同買時間。
