芒果雪燕西米露

2018 年 04 月 27 日發佈 列印
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之前行過果欄，見到D腰芒好平，$20蚊一大桶!!
即刻買黎整西米露先~
加埋雪燕好養顏呀!!!haha~

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 腰芒 8-10個
  • 冰糖 25g
  • 西米 80g
  • 雪燕 1粒
  • 水(for 糖水用) 100ml
  • 1

    雪燕預早一天浸發，熱水煮5分鐘，隔水備用, 煲熱水，煮溶冰糖成糖水，放涼備用

  • 2

    先將西米浸洗，大火煲滾水後落西米， 大火煮15分鐘，熄火焗20分鐘，所有西米都變透明 撈起西米沖凍熟水，等西米唔好粘埋一齊，隔水備用

  • 3

    先將6-7個芒果起肉，用hand blender打成蓉 再加糖水，打成芒果汁底

  • 4

    將西米及雪燕加入芒果汁底拌勻 將餘下既芒果起肉切粒鋪面即可

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