一口腰果酥 2018 年 04 月 22 日發佈 列印 12 50 11145 這兩年過年過節都用腰果酥做節日食品,親友食過都讚不絕口,上年義賣籌款都用佢做其中一款食品,反應熱烈,估計今年又要大量製造喇😊 食材 (5-6人) 1小時內 食材 中筋麵粉 260g 腰果粉 或 杏仁粉 60g 無鹽牛油 (室温放軟) 150g 糖 70g 梳打粉 1/4茶匙 鹽 1/4茶匙 蛋 半隻 原粒腰果(已烤焗) 約70粒 掃餅面材料 蛋黃液 1個 鮮奶 少許 1 預備材料 2 先將粉類及鹽過篩 用電動打蛋器將牛油和糖打至滑身 3 加入雞蛋用膠刮拌勻 4 將已過篩材料加入拌匀,最後,加入腰果粉拌勻(因為蛋有大細,如拌勻後感到黏手,可放雪櫃30分鐘) 5 將粉團分割小量搓成圓形(每個約8g) 6 輕力壓扁,掃上蛋液,將腰果放在上面,再掃上蛋液 7 預熱焗爐 170度焗15-18分鐘 8 腰果粉做法: 將已烤腰果磨粉 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蛋 腰果 中筋麵粉 腰果酥 梳打粉 一口 推薦資訊