蒜香蒲瓜
2018 年 04 月 04 日發佈
列印
蒲瓜先用鹽出水,提出鮮甜味.蒲瓜香味變濃郁囉,但清爽開胃啊^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 蒲瓜 150g
- 鹽 少許
- 蒜碎 1顆分
- 辣椒 半根
- 酒 1小匙
- 味霖 1/2小匙
- 昆布柴魚高湯 20cc
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1
將蒲瓜削皮豎4等分切去除瓜囊(可留下),灑鹽出水擰乾備用.
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2
取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒及味霖煮滾,出香氣放入步驟1拌勻.
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3
倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋用小火燜煮至蒲瓜表面呈現透明感.
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4
開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱,煮至收乾即可.