慢煮雞胸沙律 - Sous Vide Chicken Breast Salad

雞胸 即買 肉洗淨，印乾，用黑胡椒粉及鹽兩邊調味。 準備慢煮袋，放入雞胸 即買 ，將20克牛油放上雞胸 即買 ，擠入適量橄欖油，封好。

準備慢煮，攝氏65度煮1小時。 完成前15分鐘，準備三色椒，切絲備用。

雞胸 即買 完成後，取出，印乾。 中火起鑊，將三色椒煎香後取出，放入雞胸 即買 面向下煎2分鐘，加入1茶匙的喼汁，反轉再煎30秒，取出。 組合材料，完成。