椰香紅蘿蔔濃湯

2018 年 03 月 01 日發佈 列印
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查看紅蘿蔔食譜,看起來在法國紅蘿蔔濃湯加椰汁與孜然.式作,,竟然很塔.有孜然與椰汁香味像南洋風味,多國家融洽好滋味囉^^

*步驟3可用手拿調理機或普通調理機打成泥狀.

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 紅蘿蔔 100g
  • 紅蔥頭碎 1顆分
  • 蒜碎 1顆分
  • 鹽 1/2小匙
  • 酒 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 酒粨(可用酒釀) 1/2小匙
  • 昆布柴魚高湯 200cc
  • 椰汁粉 1小匙
  • 孜然粉 少許
  • 1

    將紅蘿蔔削皮切1公分等片備用.

  • 2

    將除了孜然粉與椰汁粉之外的食材與步驟1放入快鍋,蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.

  • 3

    開鍋蓋,將紅蘿蔔盛起擂缽打成泥狀,放入小鍋子.用湯汁沖洗擂缽倒入同鍋子.

  • 4

    用慢火加熱,放入椰汁粉拌勻盛碗,灑孜然粉即可.

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