雞油芝麻炒冰菜

2018 年 02 月 28 日發佈 列印
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不常見的蔬菜，而且是好脆弱的菜，很容易折斷，味帶少少咸味，非常脆口，會適合打邊爐多一點，用在炒就覺得不太合適 🤔🤔🤔

食材 （5-6人） 5分鐘內

食材

  • 冰菜 1斤
  • 雞皮 少許
  • 甘荀 少許
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 薑 2片
  • 糖 少許
  • 鹽 少許
  • 雞粉 1/2茶匙
  • 麻油 少許
  • 生粉水 少許
  • 紫菜芝麻 少許
  • 1

    冰菜

  • 2

    蒜頭，乾蔥

  • 3

    薑片

  • 4

    雞皮

  • 5

    用細火少少油將雞皮爆出雞油

  • 6

    做法 : 先將雞皮用少少油 , 細火將雞皮煎出雞油 , 將雞皮取出放入蒜頭 , 乾蔥 , 薑片大火放入冰菜 , 少少糖 , 雞粉 , 麻油 , 少少甘荀片 , 炒至少少軟身 , 加少少生粉水埋芡上碟 , 再撒上少少紫菜芝麻 , 完成。

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