日式黃薑蕪菁頭
2018 年 02 月 17 日發佈
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蕪菁頭與辛香料很塔.辛香料只用黃薑粉煮.清淡清爽當作適合下酒菜啊^^
*必要多方昆布柴魚高湯.不然收乾花了多時間煮爛.
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 蕪菁頭 70g
- 鹽 少許
- 紅蔥頭碎 1顆
- 辣椒 1根
- 酒 1小匙
- 味霖 1/2小匙
- 白米醋 1/2小匙
- 黃薑粉 少許
- 昆布柴魚高湯 適量
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1
蕪菁頭削皮切大塊灑鹽備用.
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2
取快鍋,放入步驟1與剩下所有材料,蓋鍋蓋加壓20秒鐘熄火待洩壓.
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3
開鍋蓋,用中火偶爾搖動鍋子,煮至收乾即可.