濃情朱古力球

2018 年 02 月 12 日發佈 列印
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情人節快到啦，不如自己動可親自整比你/妳的另一半,佢收到實「罧豬豬」既啦,今次實惦啦!

食材 （1-2人） 1小時以上

軟朱古力餡

  • 70%黑朱古力 100g
  • 淡忌廉 60ml
  • 咸牛油 30g
  • 百利甜酒 2茶匙

裝飾

  • 冷凍草莓 適量
  • 爆漿果汁軟糖 適量
  • 咖啡豆/咖啡粉 適量
  • 焗果仁/果仁碎 適量
  • 玫瑰花瓣 適量

朱古力脆皮面

  • 朱古力粒 適量
  • 椰子油/可可油 適量
  • 防潮可可粉 適量
  • 1

    先將朱古力捏碎放入玻璃碗中,隔水(60度左右)坐溶後倒入已煮熱的淡忌廉拌至軟滑成流質狀便可放入牛油拌至完全吸收後便可加入百利甜酒拌勻倒入容器蓋的雪1-2小時

  • 2

    取出後可以用匙挖成一個個約10克左右的軟朱古力放在保鮮紙上放入自已喜愛的(冷凍草莓/果汁軟糖/果仁/咖啡豆<任何一種等等)搓成球狀

  • 3

    醮上朱古力灑上玫瑰花瓣/咖啡豆/咖啡粉/果仁碎等待涼凝固便可包裝入朱古力盒慢慢享用

  • 4

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