味噌酸梅冬瓜蒸肉排 (影片)
2017 年 12 月 01 日發佈
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肉排用了梅頭肉, 酸梅是自家醃的,無味噌用麵豉醬亦OK~
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 肉排 300克
- 冬瓜 適量
醃料
- 醬油 1-2匙
- 味噌 1大匙
- 酸梅 1粒
- 糖 1-2匙
- 胡椒粉 少許
- 蒜蓉 1粒
- 粟粉 1匙
-
1
肉排洗淨後加入醃料拌勻, 醃30分鐘或以上
-
2
冬瓜去皮和去籽, 切塊, 平舖在碟上
-
3
將醃好的肉排放在冬瓜面上
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4
大火蒸20-25分鐘至瓜淋肉熟即成