虎蝦炒大蔥

2017 年 11 月 27 日發佈 列印
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老人家話食蔥會聰明啲，噤食大蔥係咪會更聰明架 🤣🤣🤣🤣

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 京蔥 700克
  • 急凍虎蝦 400克
  • 薑 2片
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 糖 少許
  • 黃酒 少許
  • 麻油 少許
  • 雞粉 少許
  • 生粉水 少許
  • 1

    薑片

  • 2

    蒜頭，乾蔥

  • 3

    虎蝦，用少少鹽，胡椒粉，糖，黃酒，麻油醃 10 分鐘

  • 4

    京蔥(大蔥)

  • 5

    做法： 先將虎蝦用少少鹽，胡椒粉，糖，黃酒，麻油醃 10 分鐘，爆香蒜頭，乾蔥將虎蝦爆炒至半熟上碟，再爆香蒜頭，乾蔥，薑片爆炒京蔥，少少糖，雞粉，少少水煮滾，將虎蝦回鑊，大火炒至收汁，少少麻油，生粉水埋芡，完成。

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