梳乎厘班戟 (簡易版）

2017 年 11 月 26 日發佈 列印
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而家至興食嘅日式梳乎厘，自己整唔洗出街食

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 1只
  • 糖 5克
  • 低筋麵粉 15克
  • 牛奶 10ml
  • 1

    先將蛋白蛋黃分開

  • 2

    將牛奶混入蛋黃攪拌

  • 3

    將低筋麵粉過篩，混入蛋黃液

  • 4

    將蛋白液用打蛋器打至企身，砂糖分2次加入蛋白液

  • 5

    蛋黃液分三次加入蛋白液

  • 6

    預熱平底鑊，用廚房紙將整隻鑊沾滿油

  • 7

    平均將蛋漿放入平底鑊，用細火煎

  • 8

    每邊煎1至2分鐘至金黃色即成

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