日本人氣餅乾-白色戀人

2017 年 11 月 19 日發佈 列印
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親手做一個白色戀人餅乾在這個浪漫的季節～
送給你的白色戀人吧

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 低筋麵粉 60g
  • 無鹽奶油 60g
  • 糖粉 40g
  • 杏仁粉 40g
  • 蛋白 50g
  • 鹽 1小匙
  • 苦甜巧克力 190g
  • 1

    將奶油打軟

  • 2

    分次慢慢將糖粉、鹽倒入拌勻

  • 3

    加入蛋白打勻

  • 4

    低粉、杏仁粉過篩拌入攪拌至柔滑麵糊

  • 5

    平鋪上麵糊之後用刮片平整刮去多餘麵糊

  • 6

    烤箱150度預熱10分鐘烤25分鐘取出後放涼

  • 7

    苦甜巧克力隔水加熱

  • 8

    取烘焙紙墊在下面，巧克力平鋪抹入方格模型中放冷藏或者冷凍10分鐘

  • 9

    巧克力脫模時請勿往巧克力片中心壓，請用指腹的力量慢慢沿方形模的邊緣施力使巧克力片掉落，較不易碎

  • 10

    剩下10g的巧克力醬可用來黏合餅乾

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