[家常小炒] XO醬帶子百合炒蘆筍
2017 年 10 月 27 日發佈
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見到靚靚百合好厚身又有口感，用嚟煲湯或者炒餸都好好味，之前有買咗一束蘆筍咁就啱曬！用埋我自家製嘅櫻花蝦XO醬來炒，特別惹味！
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 急涷帶子 4隻
- 北海道鮮百合 1個
- 蘆筍 4條
- 貓雲耳 1湯羮
- 自製櫻花蝦XO醬 1湯羮
- 鹽 少許
- 薑 數片
-
1
急涷帶子解涷後，一開二然後用廚房紙吸乾水份，放少許鹽醃；
-
2
蘆筍切件，水滾後烚2分鐘；貓雲耳用熱水浸軟，都系用水烚2-3分鐘；百合撕開 然後清洗乾淨盛起備用；
-
3
熱油鑊爆香薑片，放入帶子煎香，帶子先盛起，然後炒百合再加入雲耳、蘆筍和少許鹽兜勻，最後放入自製櫻花蝦XO醬和帶子，兜勻便完成