豆沙餅

2017 年 10 月 22 日發佈 列印
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自家製豆沙蓉，又滑不會甜，加了杏片囗感一流

食材 （5-6人） 1小時以上

皮

  • 糖 60g
  • 牛油（溫室放軟） 130g
  • 全蛋 22g
  • 牛奶 25g
  • 低筋麵粉 252g
  • 吉士粉 17g

豆沙餡

  • 豆沙 294g
  • 杏仁片 42g
  • 1

    準備好一切 牛油+糖搓勻+蛋+牛奶 篩入全部粉類 記得唔可以搓多，搓勻收手 雪20-30分鐘

  • 2

    皮16份31g 餡16份21g

  • 3

    皮包餡 模上灑上面釤，不用多

  • 4

    240度 5分鐘，搽蛋汁 吹乾20分鐘，搽第二次蛋汁 200度7分鐘

  • 5

    完全 https://m.facebook.com/KellyCookies2016/ 專頁內有豆沙蓉怎樣製作

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