【簡易版】瑞士雞翼(有片)

2017 年 09 月 15 日發佈 列印
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唔駛汆水….唔駛煎….唔使醃....用浸焗方法,整出肉滑而皮彈瑞士雞翼,簡單到不得了!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 13隻
  • 鉅記高級醬油 100ml
  • 雞湯 250ml
  • 冰糖 65g
  • 玫瑰露酒 1茶匙
  • 2片
  • 1

    將醬油,雞湯,薑,玫瑰露酒 及冰糖大火煮滾。

  • 2

    冰糖煮溶後放入雞翼 即買

  • 3

    見到汁料再次煮滾立即放蓋。

  • 4

    大火煮3分鐘。

  • 5

    3分鐘後熄火,請不要開蓋,焗佢15分鐘。(用焗浸方法,令雞翼 即買 必滑. )

  • 6

    15分鐘後,用刀篤一篤佢冇血水,完成。(如果有血水就浸多幾分鐘)

  • 7

    呢間經營超過半世紀的醬園,專門釀造調味醬油、豉油等等,豆香味濃,所以醬油用來做瑞士雞翼 即買 一流,夠濃夠色夠味,連蘇絲黃都曾經推介過。 平時要灣仔鵝頸橋鉅利醬園店先買到,點知係我樓下家雜貨店有得買,真係開心到發瘋!用咗佢唔會買其他產品。

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