虎蝦蟹柳炒青瓜
食材
（5-6人）
15分鐘內
食材
- 青瓜 420克
- 急凍虎蝦 130克
- 蟹柳(切開一半) 5條
- 薑 2片
- 蒜頭(切碎) 少許
- 乾蔥(切碎) 少許
- 雞粉 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 生粉 少許
- 麻油 少許
- 鹽 少許
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1將蟹柳切開一半
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2青瓜清洗後切片備用
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3急凍虎蝦，清洗後隔乾水份，在蝦背輕輕切開，取出蝦腸，用少少鹽醃入味備用
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4薑片
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5蒜頭，乾蔥
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6做法： 青瓜清洗後切片備用 , 急凍虎蝦在蝦背輕輕切開去腸 , 吸乾水份後用少少鹽醃入味備用 . 燒紅油鑊將虎蝦上少少生粉 , 大火煎封半熟備用 , 再爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片 , 放入青瓜加少少糖 , 雞粉爆炒至少少軟身 , 再加半碗水 , 蟹柳蓋好煮滾 , 煮至
