韓式辣炒章魚 낙지볶음

2017 年 08 月 13 日發佈 列印
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今日年糕媽媽煮了個韓式辣炒章魚來過一過辣癮，加了椰菜、洋蔥、紅籮蔔等一起炒營養豐富之餘辣得來帶點甜，章魚味道香辣滋味又彈牙~

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 冷藏章魚 450g
  • 洋蔥 1個
  • 椰菜 200g
  • 紅蘿蔔 1條
  • 大蒜 1條
  • 翠玉瓜 半條

辣醬材料

  • 韓國辣醬 5湯匙
  • 韓國辣椒粉 1湯匙
  • 豉油 1湯匙
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 薑蓉 1湯匙
  • 糖 1湯匙
  • 韓國麻油 1湯匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 韓國糖漿 1茶匙
  • 1

    將翠玉瓜、紅蘿蔔切片，洋蔥和椰菜切絲，大蒜切段，

  • 2

    把所有辣醬材料放入碗內拌勻後，待用。

  • 3

    冷藏章魚溶雪後用水洗一洗，放入滾水焯一會撈出沖冷水後瀝乾水份，把辣醬和章魚拌勻醃一會，備用。

  • 4

    熱鑊下油，放洋蔥大蒜炒香，加入其餘蔬菜炒至軟身，倒入辣醬章魚炒匀，

  • 5

    繼續炒多一會就可熄火，

  • 6

    灑少許芝麻作裝飾，完成~

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