鮑魚汁炒三絲 2017 年 08 月 10 日發佈 列印 1 11 3623 做這個清爽的餸菜,不太開胃的炎熱天氣都會食多碗飯 😁😁 食材 (5-6人) 15分鐘內 食材 鮮淮山(切絲) 400克 甘荀(切絲) 200克 螺片(切絲)罐頭 140克 薑(切絲) 少許 蔥段(切絲) 少許 蒜頭(切碎) 少許 乾蔥(切碎) 少許 鮑魚汁 約半碗 雞粉 少許 糖 少許 辣椒碎 少許 胡椒粉 少許 老抽 少許 生粉 少許 麻油 少許 1 甘荀,鮮淮山切絲,用少少鹽汋熟備用 2 罐頭鮑汁螺片,隔去鮑魚汁切條備用 3 鮑魚汁留用 4 蔥段,薑絲 5 蒜頭,乾蔥 6 做法: 將甘荀,淮山切條用少少鹽汋熟備用,將罐頭鮑魚汁螺片切條備用 , 罐頭螺肉的汁留用 . 爆香蒜頭, 乾蔥 , 薑絲放入甘荀絲 , 鮮淮山絲少少糖 , 胡椒粉 , 雞粉輕炒, 再倒入約半碗鮑魚汁 , 少少水 , 少少老抽 , 用中火煮滾 , 再放入切成絲的螺肉 , 輕炒至收汁, 用少少生粉水 , 麻油埋芡 , 完成 . 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 炒 魚 鮑魚 麻油 老抽 鮑魚汁 三絲 生粉 炒三絲 推薦資訊