紅茶核桃戚風糕-純素

2017 年 08 月 06 日發佈 列印
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漫長暑假不知要給心愛的家人做什麼點心好嗎？趕快來做這款「紅茶核桃戚風糕」，鬆軟口感加上香脆核桃，不甜不膩最適合夏天吃唷！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 216g
  • 杏仁粉 40g
  • 紅茶粉 6g
  • 鹽 1小撮
  • 泡打粉 12g
  • 小蘇打粉 8g
  • 核桃 100g
  • 豆漿 130g
  • 葵花油 45g
  • 楓糖漿 130g
  • 豆漿 120g（第二次）
  • 1

    將糖漿+葵花油+豆漿混合攪拌均勻

  • 2

    將所有粉類混合過篩倒入「1」

  • 3

    將「B」的第二次豆漿混入麵糊拌勻

  • 4

    將2/3的核桃混入麵糊

  • 5

    將1/3的核桃放置在烤模

  • 6

    混合好的麵糊倒入模具，放入預熱過的烤箱以180度C烤30-35分鐘（以竹籤測試是否有沾黏麵粉，斟酌烘烤分鐘數）

  • 7

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