白汁雞皇飯°Creamy Chicken with Rice

2017 年 08 月 02 日發佈 列印
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♨簡單好食
上班帶便當, 首選推介
做法零難度,只需準備好材料,30分鐘可以開飯囉!!
希望大家也會愛上。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • Chicken thigh.雞脾肉 550g
  • Onion.洋蔥 /切丁 90-100g
  • Potato.薯仔 /去皮切粒 200g
  • Carrot.甘筍 /去皮切粒 90g
  • Pea & corn.青豆粟米 90g
  • 💥如需要收汁·麵撈(拌勻至無粉粒)麵粉1.5tbsp : 1tbsp 油

汁料

  • Flour.麵粉 2tbsp
  • Water.清水 400ml
  • Evaporated milk.花奶 2.5tbsp
  • Whipping cream.淡忌廉 55g

調味

  • Butter.牛油 1tbsp/可免
  • Cheese Powder.芝士粉 1-2tbsp/可免

增添香味

  • Salt.鹽 1tsp
  • sugar.糖 1/2tsp
  • Pepper.胡椒 1/2-1tsp
  • 1

    雞脾肉先切粒,然後加入以下的調味拌至均勻。 調味料：1tsp 鹽.少許 胡椒.1tbsp 麵粉.適量 油

  • 2

    先把甘筍和薯仔以滾水放入煮10-13分鐘,水分剛剛蓋過材料便可,時間差不多,可以用筷子作測試,當穿過薯仔即可熄火備用。

  • 3

    燒熱鑊落少許油,雞肉落鑊煎至兩面金黄,加入洋蔥略炒2分鐘,再加入汁料中的麵粉炒至均勻。

  • 4

    把甘筍薯仔連水分加入雞肉,快速拌勻,並加入鹽.糖.胡椒.牛油.青豆粟米及所有汁料煮至滾起,並且收汁便可關火。

  • 5

    最後加入芝士粉拌至均勻即可配上白飯享用。

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