瑞士雞汁肉絲干炒即食麵
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 腩肉(切絲或條) 120克
- 椰菜(切絲或條) 150克
- 蟹柳 3條
- 雞蛋 1隻
- 蒜頭(切碎) 少許
- 蔥段 少許
- 瑞士雞汁 1湯匙
- 老抽 少許
- 黑椒 少許
- 糖 少許
- 鹽 少許
- 生粉 少許
- 麻油 少許
- 即食麵 1個
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1
椰菜，清洗後切條
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2
蟹柳，切開一半
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3
腩肉，清洗後切絲或條
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4
用少少鹽，糖，黑椒，生粉醃 20 分鐘
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5
雞蛋
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6
將雞蛋煎好，再切條備用
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7
即食麵
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8
將即食麵汋熟，用少少麻油撈開備用
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9
蔥段
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10
蒜頭(切碎)
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11
瑞士雞汁
-
12
老抽
-
13
做法 : 將腩肉切絲後 , 用少少鹽 , 糖 , 黑椒 , 生粉醃 20 分鐘 , 即食麵汋熟鬆開 , 隔去水份用少少麻油撈開備用 , 將雞蛋煎好切絲備用 . 大火起鑊爆香蒜粒 , 將腩肉條爆炒煎熟備用 , 再用蒜粒爆炒椰菜絲王少少軟身 , 將即食麵回鑊 , 加少少油快炒 , 再將腩肉條回鑊 , 放入蟹柳 , 瑞士雞汁 , 老抽 , 少少糖 , 少少雞粉 , 炒至全部上色後 , 放入蛋絲 , 蔥段輕炒至均勻 , 一個人的晚餐 , 完成 .
