熔岩巧克力蛋糕

全蛋+蛋黃+糖放一起；巧克力碎片+無鹽奶油放一起；低筋麵粉+鹽放一起。

巧克力與無鹽奶油隔水加熱溶化。

巧克力與無鹽奶油隔水加熱溶化。

蛋黃和蛋加糖打散。(糖的用量請依所使用的巧克力甜度自行調整)

篩入麵粉和鹽，混勻。

加入溶化的巧克力和無鹽奶油，混勻。

烤箱預熱到220度； 將蛋糕填入烤模。

放中層，烤8分鐘，即可取出。

用刀子輕輕繞著模具邊緣劃一圈，即可倒出蛋糕，加上冰淇淋，擺上薄荷葉，也可以依喜好撒上少許無糖可可粉，即可趁熱享用。