檸檬洋蔥燒松阪豬

蔥用可飲用水洗淨後擦乾，切細花。洋蔥切細絲； 松阪豬用少許鹽和黑胡椒抹在兩面。

鍋燒熱後，放少許油，將松阪豬的兩面煎上色後，取出豬肉備用。

原鍋放入洋蔥用煎松阪豬的油炒香後，再放入紅蘿蔔片ㄧ起拌炒到洋蔥軟化。

放入松阪豬並倒入醬汁拌炒，接著延鍋邊倒入米酒燒掉酒味；改中小火略煮入味。

接著擠入檸檬汁，拌勻即可起鍋裝盤。最後上蔥花裝飾即可。