布朗尼鬆餅Brownie Muffin

2017 年 06 月 26 日發佈 列印
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將布朗尼brownie和鬆餅muffin合併，表面有布朗尼的香脆，裡面是濕潤鬆軟的鬆餅，香濃的巧克力，超美味！
材料和做法也非常簡單，當早餐或下午茶也很讚，喜歡巧克力的你不要錯過！
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 無鹽牛油 55克
  • 巧克力碎 55克
  • 雞蛋 1隻
  • 糖 50克
  • 中筋麵粉 30克
  • 可可粉 20克
  • 泡打粉 1/4茶匙
  • 1

    先將巧克力碎和牛油放入微波爐或用隔水加熱法，至溶化

  • 2

    在大碗內用電動打蛋器打發雞蛋和糖，用高速打發數分鐘至蛋糊成淡黃色

  • 3

    加入步驟一的巧克力漿，拌勻

  • 4

    再篩入麵粉、可可粉和泡打粉，輕力拌勻

  • 5

    將麵糊倒入鬆餅模內，可再放點巧克力碎，放入已預熱180度焗爐，焗約13分鐘或至全熟即成！

  • 6

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