15分鐘煙三文魚蕃茄磨菇意粉

2017 年 06 月 17 日發佈 列印
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將所有材料連意粉放入鍋內煮15分鐘便成的快速晚餐,又稱懶人1鑊熟的One Pot Pasta,也是女強人1鑊熟哦。加入大量蔬菜同煮,湯汁清甜健康。配上煙三文魚,能即食省時之餘又滋味。
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 意粉 200g
  • 煙三文魚 150g
  • 磨菇 150g
  • 洋蔥  1隻
  • 蕃茄 3隻
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 茄汁 2湯匙
  • 茄膏 1湯匙
  • 羅勒 適量
  • 海鹽 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 水份 400ml
  • 牛油 適量
  • 1

    磨菇、洋蔥及蕃茄洗乾淨切細備用

  • 2

    中小火燒熱鍋加入牛油炒香蒜蓉及洋蔥,約30秒

  • 3

    再加入磨菇炒香約2分鐘

  • 4

    轉中火加入水份至水滾

  • 5

    加入意粉及蕃茄,水滾後加蓋轉小火煮8至10分鐘,其間開蓋一兩次將意粉拌勻,並加入茄汁茄膏

  • 6

    轉中火將湯汁煮至合適的濃稠度,意粉煮至合適的煙韌度,加黑胡椒及海鹽調味,拌入羅勒增添香氣及鋪上煙三文魚即可享用

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