泡菜肥牛金菇濕炒烏冬

2017 年 06 月 16 日發佈 列印
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放完假😉我又有啲懶洋洋😗😗
今日小炒🤣🤣食完唔會烏冬冬😂😂

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 泡菜
  • 肥牛
  • 金菇
  • 烏冬

調味料：

  • 生抽
  • 老抽

醃肉汁：

  • 燒肉汁
  • 米酒
  • 生粉
  • 1

    ～泡菜預先拎出切碎備用👉🏻金菇切頭洗乾淨備用 ～肥牛一塊切半👉🏻落醃肉汁醃10-15分鐘

  • 2

    ～煲滾水落烏冬煮開👉🏻倒出在鐵筲箕👉🏻用水喉水沖過冷河👉🏻鯨乾水份備用

  • 3

    ～熱鑊下油👉🏻落金菇炒軟👉🏻落肥牛炒到半熟👉🏻落泡菜碎👉🏻兜炒👉🏻盛起備用

  • 4

    ～用返原鑊落油👉🏻落烏冬👉🏻用筷子炒軟

  • 5

    落生抽調味👉🏻再落老抽調色

  • 6

    最後加埋金菇肥牛泡菜落去用筷子炒勻～試味 完成

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