自制番茄醬 ~ 無防腐劑和化學成份，吃得放心！(簡易版)

榨出檸檬汁，備用。檸檬汁的作用是防腐。

洋蔥切細。

番茄洗淨，在底部用刀劃十字，去掉頂部的蒂。

煮一鍋水，水滾後，將番茄放進鍋裏，煮1-2分鐘。

用冷水沖一沖番茄，將番茄皮撕去。

番茄切片。

將洋蔥和番茄放進攪拌機，打成幼細的泥狀。

把打成泥狀的洋蔥和番茄放進鍋內，加入冰糖和檸檬汁，以中小火熬煮約大半小時，期間要停攪拌。

待番茄醬變得濃稠，下鹽，拌勻後，可裝進玻璃樽。