紅糟肉
2017 年 05 月 29 日發佈
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懷念小吃炸紅糟肉,為了它還專程從台灣買了罐天然紅麴,與其它調味料醃製ㄧ晚後,沾上地瓜粉,中低溫慢炸~外酥內香,切開時ㄧ股香氣馬上冒出!!
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食材
(7-8人)
1小時內
食材
- 去皮五花肉或梅花肉 1公斤
- 地瓜粉 適量
醃料
- 蒜泥 6-7瓣量
- 紅糟醬 70g
- 醬油 10g
- 糖 10g
- 米酒 15g
- 五香粉 5g
- 椒鹽粉 5g
- 全蛋 1顆