鮮菠蘿冰和菠蘿雪糕

2017 年 05 月 29 日發佈 列印
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前晚回娘家吃晚飯媽媽給我的那個鮮菠蘿，我用佢來整咗兩味消暑甜品1/菠蘿冰 & 2/菠蘿雪糕，將美味的水果造成誘人的甜品

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 鮮菠蘿 1個
  • 細盒淡忌廉 1盒
  • 煉奶 適量
  • 糖漿 少許
  • 有機椰子油 1匙
  • 白蘭地酒 幾滴
  • 蜂蜜 1匙
  • 塩 少許
  • 1

    （菠蘿冰）先將鮮菠蘿去皮挖起菠蘿肉上的每根釘切片浸鹽水取出澀乾水份入袋，雪上冰格至硬成為雪葩便可取出享用

  • 2

    （菠蘿雪糕）將鮮菠蘿切粒用機打成泥伴入已撥打好的淡忌廉後加入煉奶、糖漿、蜂蜜、椰子油、白蘭地等等拌勻再撥打多一次便可載入有蓋的食物盒內放冰格冷藏到完全凝固成固體便可取出享用

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