青檸輕盈芝士電飯煲蛋糕

2017 年 05 月 29 日發佈 列印
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今次做上一個「輕盈青檸芝士電飯煲蛋糕」作為一個喜歡食又怕肥的我是一個不錯之選擇,不要說這個年代你沒有電飯煲,準備好材料就開始吧。。。
由於現時小家庭都會購買一些小飯煲,固此我會發放兩篇因應不同大小飯煲食譜、希望更能迎合各家庭~
☆(材料 6吋下二人電飯煲)☆

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 室温忌廉芝士 100g
  • 蛋黃 2隻
  • 蛋白 2隻
  • 糖 30g
  • 粟粉 20g
  • 青檸汁 1tsp
  • 奶 60ml
  • 牛油紙 1張
  • 1

    先加入2/3糖打蛋白至企身(蛋白要夠凍,打蛋用具勿有水)侍用

  • 2

    將忌廉芝士(座熱水)打至軟加入牛奶、蛋黃、青檸汁、餘下1/3糖、及粟粉打至混合

  • 3

    小心地把打好之蛋白輕手順一方向加入忌廉芝士糊內

  • 4

    把裁好焗爐紙放入電飯煲內、倒入麵糊,按上(開始)製,任電飯煲至自煮模式至跳製,通常一般都不會一次全熟完成, 請「再按多一次」 時間因每個電飯煲而有所不同, 用竹籤穿入沒有麵糊沾上便已完成。

  • 5

    小記:加入焗爐紙之原因是每個電飯煲都有不同程度刮花, 加入焗爐紙會令脫模更為方便。 難度接近零,成功與否取决於打發蛋白過程中, 蛋白能否充份打發至(挺身),

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