肉鬆炒肉豆
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 肉豆 320克
- 免治豬肉 140克
- 蒜頭（切碎） 少許
- 乾蔥（切碎） 少許
- 薑（切蓉） 2片
- 辣椒碎 少許
- 雞粉 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 鹽 少許
- 麻油 少許
- 生粉 少許
-
1
將肉豆清洗後切粒
-
2
免治豬肉先用雞粉，糖，生粉，麻油醃 30 分鐘入味
-
3
蒜頭，乾蔥
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4
薑蓉，辣椒碎
-
5
肉鬆炒肉豆 材料 : 肉豆 （切粒） 320克 免治豬肉 140克 蒜頭（切碎）少許 乾蔥（切碎）少許 薑（切蓉）2片 辣椒碎（少許）如食我辣可以放 1 隻 雞粉 1茶匙 糖 1茶匙 鹽 少許 麻油 少許 生粉 少許 麻油 少許 做法 : 清洗肉豆後切粒 , 將免治豬肉用雞粉, 糖, 生粉, 麻油醃 30 分鐘入味 , 起鑊爆香蒜頭, 乾蔥將免治豬肉爆炒至半熟上碟備用 , 再用薑蓉 , 辣椒碎, 蒜頭爆炒肉豆少少軟身, 再加入半碗水 , 少少糖 , 雞粉 , 鹽煮滾 , 再將免治豬肉回鑊 , 炒至
