威士忌布朗尼

2017 年 04 月 27 日發佈 列印
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布朗尼用75%可可脂的苦甜巧克力加上單一純麥12年威士忌的酒香，用一根熟香蕉減少糖的份量，少許堅果、泡過酒的葡萄乾，成品是濃濃的大人味。

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 75%可可脂黑巧克力 100克
  • 無鹽奶油 50克
  • 低筋麵粉 75-80克
  • 無糖可可粉 30克
  • 12年單一純麥威士忌 40cc
  • 雞蛋 2顆
  • 鹽 1/2小匙
  • 黑糖 30克
  • 泡打粉 3克
  • 綜合堅果 50克
  • 酒漬葡萄乾 1大匙
  • 香蕉 1根
  • 1

    葡萄乾用威士忌泡軟； 預熱烤箱至150度

  • 2

    隔水融化巧克力及無鹽奶油，加入黑糖拌勻至融化

  • 3

    加入雞蛋、威士忌酒拌勻

  • 4

    過篩麵粉、可可粉、泡打粉拌勻

  • 5

    加入堅果、酒漬葡萄乾、香蕉泥拌勻，最後加入一小撮鹽拌勻

  • 6

    烤模塗上奶油，倒入蛋糕糊，放入烤箱烤20分鐘，用牙籤插入無沾黏麵糊即可，放在架上稍涼後即可倒扣出來，切成方塊，表面撒上糖粉裝飾

  • 7

    裝盒當作禮物也很適合喔！

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