簡易鮮奶燉花膠(真空煲燉)
2017 年 03 月 28 日發佈
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一直深信"世上沒有醜女人，只有懶女人"，正因如此我經常都會做這個"鮮奶燉花膠"來滋補一下，用真空煲燉更加方便。
詳細步驟可參考下列網址：
http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/03/blog-post_4.html?m=1
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 花膠（已浸發及剪成條狀） 100 - 120g
- 鮮奶(全脂奶) 400 ml
- 水 比例1:3(即1份水3份奶) 1:3
- 紅棗（去核） 6粒
- 冰糖 適量
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1
鮮奶加水用小火加熱，熄火；加入冰糖攪拌至溶化。（注： 試味至合適自己甜道。)
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2
將花膠、鮮奶及紅棗倒入燉盅內；將燉盅放入已注水的真空煲內膽內(注: 底部放一條毛巾防止燉盅移動)，大火煲滾後收小火，蓋上煲蓋燉約半小時，熄火；將煲放入真空煲內燉約2小時；將真空煲內膽取出用中火煲約45分鐘至1小時，即成。