《Soufflé pancake梳乎厘班㦸》

將蛋黃及白分開，蛋黃及奶先一起打勻，加上雲呢拿油再拌勻

把麵粉及泡打粉過篩到蛋漿拌勻。

打蛋器最快速把蛋白打至轉泡加入1/3砂糖，再打至半挺身後加入剩餘糖打至全挺身。

將部分蛋白（約1/3）跟蛋漿一起拌勻，再到蛋白一起攪勻。

先預熱平底鑊，塗上食用油，用一湯匙班㦸漿厚厚放上鑊（注意不要壓平）。馬上轉最小火及蓋上（視乎不同爐頭，焗約3-5分鐘）。

每塊再加上班㦸漿，反轉再煎至金黃色便可。最後加上糖霜及蜂糖漿/蜜糖即可。