【簡易】心太軟食譜 Chocolate Lava cake recipe
2017 年 02 月 27 日發佈
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呢個心太軟真係無得頂！！！
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 牛油 30克
- 黑朱古力/牛奶朱古力 50克
- 牛奶 20克
- 蛋 1隻
- 糖 10克
- 低筋麵粉 25克
- 雪糕 2個
- 朱古力粉 1茶匙
- （其他）牛油 5克
- （其他）低筋麵粉 10克
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1
將牛油、朱古力和牛奶放於小鍋內，用小火加熱至溶化，期間不停
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2
搞拌，熄火，備用。
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3
混合蛋和糖，打發至起泡。
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4
續少加入已加熱的朱古力漿，拌勻。
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5
篩入低筋麵粉，拌勻。
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6
於焗杯內塗上一層薄薄的牛油，再撲上一層低筋麵粉，倒去多餘的低筋麵粉。
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7
將蛋漿倒入焗杯內，（4-6度）雪30分鐘。
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8
預熱焗爐200度，焗10-12分鐘。 （你需要因應你的焗爐去調整溫度和時間，如果你是第一次焗這個蛋糕，你最好目不轉睛地看著它！ 哈哈〜）
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9
取出，放上雪糕和撒上朱古力粉，即成！
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10
完成後記得馬上食用呀！Enjoy~ ^^
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11
小貼士： 你可以使用任何你喜歡的朱古力， 但牛奶朱古力會比黑朱古力更甜。 你也可以使用矽膠模具，這更方便，因為你不需要把黃油和麵粉塗在模具裡。