[15分鐘食譜] 勝瓜咸蛋粉絲煲
2017 年 02 月 25 日發佈
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近排懶到出汁，不停煮D快手野，清清地都吾錯架! 多數會用節瓜煮呢味餸，不過今次轉下用勝瓜一樣咁好味，咁涷嘅天氣食返D暖笠笠既野就最正！
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 勝瓜 1條
- 咸蛋 2隻
- 粉絲 1包細
- 清雞湯 250ml
- 水 250ml
調味料
- 鹽 1茶匙
-
1
咸蛋將蛋黃同蛋白分開，用2隻蛋黃及1隻蛋白；粉絲用熱水浸軟身備用；
-
2
勝瓜切頭尾去皮(記得吾好刨曬D皮，留返少少)，然後切件；
-
3
清雞湯加水滾起後放入勝瓜，大火煮5分鐘，再加入咸蛋黃(2隻)和粉絲一齊煮，待滾起後用中火煮多5分鐘，放少許鹽，最後放入咸蛋白(1隻)攪均熄火便可