1 湯煮 2 ( 2 ) 韓式麵豉醬腩片燴雪耳

2017 年 02 月 17 日發佈 列印
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這是一個用煲湯材料做的餸菜,簡單易做又慳時間,大家不妨嘗試 .

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 五花腩 530 克
  • 雪耳 1 個
  • 韓式麵豉醬 1 湯匙
  • 薑片 2-3 片
  • 乾蔥 少許
  • 蒜粒 少許
  • 雞粉 1 茶匙
  • 鹽 1 許
  • 胡椒粉 少許
  • 老抽 1 湯匙
  • 清水 2 碗
  • 1

    先起鑊放入乾蔥.蒜粒

  • 2

    薑片

  • 3

    韓式麵豉醬連同薑片放入鑊,用中火爆香

  • 4

    再放入老抽

  • 5

    糖, 胡椒粉,鹽,雞粉加入清水

  • 6

    再放入五花腩,煮滾後再中細火慢燜煮

  • 7

    燜煮30分鐘 ,間中須轉動直至完全上色,熄火蓋好30分鐘,之後再用中細火煮滾取出汁留用

  • 8

    將五花腩薄切片擺放好 , 再煮滾醬汁,將雪耳回鑊煮熱,便放在腩片上

  • 9

    淋上醬汁, 完成 !

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