情人節提拉米蘇起司蛋糕 - 免烤無蛋

2017 年 02 月 14 日發佈 列印
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帶有酒香、咖啡香的提拉米蘇起司蛋糕，免烤無蛋，製作容易，很適合情人節享用。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • Mascarpone 起司 250克
  • Cream Cheese 240克
  • 市售打發鮮奶油 100克
  • 黑咖啡 2大匙
  • 香草精 1小匙
  • 黑咖啡 1馬克杯
  • 卡魯哇酒 2小匙
  • 消化餅乾 8片
  • 手指餅乾 24片
  • 可可粉 適量
  • 打發鮮奶油（裝飾用） 適量
  • 1

    直徑15公分的烤模底部及周邊抹上奶油，鋪上烘培紙。 消化餅乾放在塑膠袋中，用桿麵棍壓碎，與融化的無鹽奶油拌勻，鋪在烤模底部，用湯匙壓緊，冰在冷藏。

  • 2

    將放在室溫軟化的Mascarpone, cream cheese與打發鮮奶油拌勻，加入香草精、2大匙咖啡拌勻

  • 3

    將拌勻的起司糊一半加入烤模中，用湯匙抹平表面

  • 4

    將手指餅乾放入黑咖啡液中，每面浸泡3秒，鋪在起司糊上

  • 5

    加入剩下的起司糊，抹平表面，蓋上保鮮膜，放在冷藏一夜或8小時

  • 6

    自冰箱取出蛋糕，蛋糕周邊排上手指餅乾，蛋糕表面灑上可可粉，擠上鮮奶油即可

  • 7

    剖面圖。 祝福情人及有情人情人節快樂❤️❤️

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