脆皮朱古力磅蛋糕
2017 年 02 月 07 日發佈
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甜品任何時候都是最愛歡迎.特別是朱古力....
朱古力蛋糕淋上榛子朱古力漿, 變成朱古力脆皮. 再加上生果乾.令整體口感也豐富起來. 有空可以做定一些放入雪櫃,隨時當下午茶或飯後甜品吃也可以...
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 無鹽牛油 60g
- 糖 60g
- 蛋 1隻
- 低筋麵粉 70g
- 泡打粉 1/3 tsp
- 乾果 25g
- 朱古力 200g
- 榛子果仁 25g
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1
軟化牛油,打至軟身
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2
加糖,拌勻及打至軟身
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3
蛋液分開4次慢慢加入.用打蛋器低速攪拌, 每一次都要充分拌合至滑順
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4
加入已過篩的低戶筋麵粉,發粉,可可粉, 拌合至順滑
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5
倒入烤模(模具尺寸:約 25cm x 4cm x 6cm高)
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6
輕輕將烤模在桌上敲幾次,
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7
預熱焗爐180度, 焗40分鐘. 拿出等待冷卻. 備用
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8
隔水加熱, 融化朱古力. 變成朱古力漿
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9
榛子果仁打碎,加入朱古力漿,拌勻
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10
趁朱古力還有熱度時, 立即淋在蛋糕上.
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11
加上什果乾. 放入雪櫃30分鐘, 完成