糖漬檸檬

2017 年 01 月 29 日發佈列印

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檸檬片可以沖檸茶，檸水或其他飲品，糖漿更是用途多不勝數~

食材（7-8人） 1小時以上

食材

檸檬適量
白砂糖適量

1
把用作腌漬的密封瓶放入沸騰的水中煮10分鐘，作用消毒，然後拿出來歷乾水，備用。
2
檸檬用鹽反復搓洗外皮，作用去蠟，然後用廚房紙拭乾表面。
3
把檸檬切去頭尾，切成大概4-5mm厚的檸檬片備用。
4
先在密封瓶的底部鋪上一層白砂糖，然後一層檸檬片，檸檬片盡量不要重疊在一起，如此類推。
5
最後一層鋪上檸檬片，然後把檸檬頭尾的少許肉搾汁，倒入糖漬檸檬片裏。
6
蓋上蓋子腌漬3-4天，每天都要翻一下檸檬片，以防白砂糖沉底。三四天后把檸檬片撈出來，和糖漿分開保存即可。

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