烘烤格子蛋/創意料理

2016 年 12 月 14 日發佈 列印
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鮮嫩內軟外皮酥脆的烘烤格子蛋
材料簡易、完全不需進烤箱、不需油炸
再爐子上放著就可以輕鬆完成的簡單料理!
若沒有鰹魚粉也可使用鹽或雞粉替代。
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 雞蛋 6-8顆
  • 適量
  • 鰹魚粉 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 1

    打6或8顆蛋加適量的水與鰹魚粉攪拌均勻

  • 2

    鍋內塗滿橄欖油,油可以多一點,因為蛋很吃油,也能使表皮更為酥脆

  • 3

    把攪拌均勻的蛋液倒入後,蓋上鍋蓋中小火讓其慢慢悶熟

  • 4

    表面用牙籤戳戳看,若都凝固即可起鍋

  • 5

    起鍋灑上胡椒粉切格子就完成啦!

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