芝士雜菜鬆餅
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 低筋粉 110g
- 全麥粉 90g
- 泡打粉 6g
- 蛋 2隻
- 牛油 60g
- 水 10g
- 即食片裝芝士 4片
- 雜菜（切粒甘荀、三色椒） 1杯
- 鹽 3g
- 糖 1茶匙
- 黑椒及香草 適量
- 罌粟籽（裝飾用，可略） 適量
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1
雜菜洗淨切粒，然後以少量油及鹽炒香，放涼備用。粉類、鹽及糖拌勻，用雙手以油揉法混合牛油。
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2
蛋打起，然後加入3片切碎芝士片拌勻，再加入粉類混合，按需要逐少加入水。
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3
留起少量雜菜，其餘與黑椒、香草加入拌勻。
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4
將麵糊倒入烘焙紙模內，再鋪上餘下已切成條狀的芝士及灑上雜菜和罌粟籽。
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5
放入已預熱焗爐內以 200度焗20至30分鐘即成。