巧克力泡芙

將水煮沸後加上鹽巴及奶油，再次煮沸後隨即轉小火。

依序將麵粉、香草糖加入不停地攪拌，關火，加入兩顆蛋，依舊不停地攪拌直到完全混合與平滑。

取一烤盤鋪上烘培紙，再將麵糰均勻分布，送入烤箱200度約20分鐘，烘培至表面呈現金黃棕色即可出爐，出爐後須稍微冷卻一下。

冷卻後泡芙在底端鑽入小洞，將已調味好甜度的奶油注入。

泡芙頂端在沾上已融化巧克力醬。

再次冷卻之後可隨個人喜好塗抹剩餘奶油及裝飾(水果/糖粉)即可。