麵茶

2016 年 09 月 24 日發佈 列印
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早晚微涼的秋天，來一碗古早味的麵茶暖胃，食材及製作方法都很簡單，人人都會喔！

食材 （7-8人） 30分鐘內

食材

  • 中筋麵粉 3碗
  • 白芝麻 3大匙
  • 二砂糖 適量
  • 1

    乾鍋放入麵粉，不用熱鍋

  • 2

    以中火炒麵粉

  • 3

    大約炒10分鐘，麵粉變淺黃，可以加入熟的白芝麻一起炒

  • 4

    再炒麵粉大約15-20分鐘至淺褐色、有香氣即可

  • 5

    沖泡時在碗裡先放適量二砂糖，再加入3大匙左右的麵茶，添加熱開水，調麵茶至個人喜歡的濃度

  • 6

    也可以加入打碎的堅果沖泡 炒好的麵茶放在乾燥的罐子或保鮮盒，置於陰涼處保存

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