電飯煲版鼓油雞

2016 年 09 月 10 日發佈 列印
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呢個系有電飯煲都可以煮得到嘅超簡單菜式

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞 0.5隻
  • 八角 2粒
  • 陳皮 1小塊
  • 蒸魚鼓油 3湯更
  • 老抽 1湯更
  • 蔥 2棵
  • 砂糖 2茶更
  • 1

    蒸魚鼓油 老抽 砂糖 水倒入碗調成醬汁

  • 2

    雞洗幹淨，瀝幹水

  • 3

    薑 切片 蔥切段 陳皮提前浸軟切絲

  • 4

    用薑鋪滿電飯煲底，落雞，雞皮向下

  • 5

    加人蔥 八角 陳皮絲

  • 6

    倒入之前調好嘅醬汁，按煮飯制，跳制後焗10分鐘，將雞翻轉再按煮飯制，跳制後再焗10分鐘，開蓋用筷子篤下雞脾，如冇血水滲出，即成，如有血水滲出可再按一次煮飯制，至雞熟為止！

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